Tom Yum Goong ala Thailand

Tom Yam merupakan salah satu jenis sup yang berasal dari Thailand. Makanan ini sangat terkenal di Thailand dan menjadi salah satu masakan khasnya. Tom Yam memiliki beberapa macam jenis, salah satunya adalah Tom Yam Goong atau Tom Yam Udang, berikut resepnya seperti dilansir dapurmasak.com.

Bahan :

  • 1 liter kaldu Ayam
  • 5 gram Daun Jeruk
  • 2 gram Bawang Putih, diiris memanjang
  • Bawang Merah, diiris memanjang secukupnya
  • 5 cm Lengkuas (Laos), diiris tipis
  • 4 batang Serai, keprek dan diiris memanjang 2cm
  • 12-15 ekor Udang Galah
  • 100 gram Jamur Kancing (Champignon, Portabello), dibelah dua
  • 8 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau, dikeprek
  • 2 sdm Sambal Merah
  • 2 buah Tomat, dipotong 4 masing-masing
  • 1 cangkir (cup) Santan
  • Garam secukupnya
  • 3 sdm Lime Juice
  • 1/2 sdm Fish sauce
  • Daun Ketumbar secukupnya

Cara membuat:

  1. Didihkan kaldu ayam dan tambahkan daun jeruk, bawang putih, bawang merah, lengkuas dan serai.
  2. Kemudian masak dengan api kecil selama 15 menit.
  3. Tambahkan udang, jamur, cabai rawit dan sambal dan teruskan dimasak dengan api kecil selama 3 menit.
  4. Kemudian masukkan tomat, santan sambil diaduk perlahan.
  5. Bumbui dengan garam, lime juice dan fish sauce.
  6. Sajikan hangat dengan taburan daun ketumbar di atasnya.

Suka Resep ini? Jangan lupa klik tombol Share yaa..

Resep menarik lainnya